Ennstaler Käsesuppe

Zutaten für 1 Person:
30 Gramm Gorgonova
Zwiebel, Speck, Rindsuppe, Süßrahm

Zuerst Zwiebel und Speck mit wenig Butter in der Pfanne anrösten, dann den Gorgonova in Würfel schneiden, kurz in der Pfanne mitrösten, mit Rindsuppe aufgießen, kurz aufkochen lassen, und dann mit Sahne vollenden. Tipp: Mit dem Löffel die Käsestücke verrühren.
Mit gerösteten Croutons und Sahnehäubchen garniern.
Wir wünschen gutes Gelingen und Guten Appetit.

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