Zwiebelrostbraten

Zutaten für 1 Person:
Schnitte von der Beiried (Entrecôte), 1 Zwiebel, Butter, Salz, Pfeffer, Mehl, etwas Suppe
Beilage: Kartoffel, Öl, Salz,

Das Fleisch zuerst nach belieben würzen und dann in der Pfanne oder am Grill scharf anbraten. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden - am besten mit einer Wurstschneidemaschine. Dann den Zwiebel in Öl ganz kurz scharf anbraten und aus der Pfanne geben. Die Pfanne wo das Fleisch drinnen war mit Mehl stauben, etwas Butter dazugeben, und mit etwas Suppe aufgießen, damit die Soße einen kräftigen Geschmack bekommt. Nebenbei die gekochten Kartoffel schälen und leicht mitbraten lassen! Zwiebel auf das Fleisch geben, 1-2 Minuten noch mit Fleisch mitdünsten lassen - und fertig!
Wir wünschen gutes Gelingen und Guten Appetit.

zum Archiv